A la carte
Nos entrées à 17 euros
Ravioles de tourteau aux perles de Yuzu
Fricassée d'escargots de la Ferme de Fanon aux champignons sauvages
Terrine de lapin de ma grand-mère Rose au foie gras
Nos plats à 27 euros
Médaillon de lotte rôtis,pâtes de Lafouasse et beurre blanc citron caviar
Suprême de pintade farci, jus court ,lentilles Béluga
Pièce de veau de l'instant,écrasé de pommes de terre
Nos fromages à 12 euros
Assiette de fromage de Ludovic Bisot, meilleur ouvrier de France
ainsi que les fromages de chèvre de Claudie à la ferme de la Noue
Nos desserts à 12 euros
Le choco Macaé
La tarte citron Lemon curd
Le Rosat framboise, géranium et hibiscus
Les spécialités du chefs
Tête de veau comme autrefois, sauce Gribiche 20 euros
Médaillon de ris de veau français poêlés 32 euros
Le menu Dégustation
Carte blanche selon l'inspiration du Chef en 6 services, boissons incluses-88 euros
Ce menu est servi uniquement pour l'ensemble de la table.
Le Menu de Midi
Entrée-plat ou plat-dessert selon choix du chef- 28 euros
Ce menu est servi le midi uniquement en semaine sauf jours fériés