A la carte
Nos entrées à 16€
Brochette d'escargots de la ferme de Fanon et lard sauce forestière
Fricassé de gambas et penne rigatte au parmigiano reggiano
Dégustation de foies gras de canard
Suggestion du moment
Nos plats à 26€
Dos de Bar de ligne au four sur lit de pousses d'épinards frais
Rouelle d'agneau poêlée jus à l'estragon , haricots rouges du japon
Suprême de pintade rôti aux girolles et son écrassée de Pompadour aux herbes
Suggestion de l'instant
Nos fromages à 12€
Ludovic Bisot, fromager affineur, meilleur ouvrier de France 2015
Nos desserts à 8€
Soupe de fruits frais meringue et crème fouettée
Crème brûlée à la vanille Bourbon
Moelleux au chocolat sauce chocolat blanc et sa glace
Suggestion du Jour
Les spécialités du chefs
Tête de veau comme autrefois, sauce Gribiche 17 €
Médaillon de ris de veau français poêlés aux morilles 32 €
Tournedos de filet de boeuf français façon Rossini 30 €
Le menu Dégustation
En cinq services selon l'inspiration du Chef 70 €
Ce menu est servi uniquement pour l'ensemble de la table.
Le Menu de Midi
Entrée-plat ou plat-dessert avec une boisson comprise 25 euros
Ce menu est servi le midi uniquement en semaine sauf jours fériés